Untuk menunjang tampilan sajian, kita bisa memberi hiasan makanan (garnish/istilah Indonesia: garnis). Yang mudah saja, seperti kipas mentimun. Pilih mentimun Jepang (kyuri) karena kulit buahnya yang hijau cantik. Cuci bersih kyuri, tiriskan, potong sepanjang 5 cm. Belah kyuri vertkal menjadi 2 atau tiga bagian. Setiap bagian iris vertikal, menjadi 7 sayatan tidak putus, lalu tekuk sayatan ke dua – empat – enam, di antaranya (lihat gambar). Jadilah kipas kyuri, siap menggarnis hidangan favorit, bahkan bisa menggarnis bekal anak-anak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar